一日三餐：麵包王＆車珠媽的完美料理再現！

【書籍簡介】

想咬一口李瑞鎮做的鬆軟麵包？想跟車勝元拜師學藝？

不用再望著電視流口水，《一日三餐》的經典美味，你也可以親手做！

愛《一日三餐》、愛料理的你，都不能錯過的定番韓國食譜書！

★10分鐘現拌泡菜、辣炒豬肉、海鮮煎餅……──農村篇、漁村篇各集經典食譜，完美再現！

★自製起司沙拉、歐姆蛋捲、柑橘果醬──西式料理也學得到！

★一日三餐的料理小祕方與健康食材大公開，烹飪新手也不怕！

★韓式料理百百種，變化食譜做法一樣簡單，吃得更開心！

關於本書──

膾炙人口的實境節目《一日三餐》裡的美食讓人口水直流，但礙於播出剪輯的關係，製作料理時難以詳細說明，即使想要跟著做也無從下手。本書集結旌善篇與晚才島篇第一季各集出現的料理，以淺顯易懂的步驟解說，讓大家不需擁有精湛廚藝就能上手，輕鬆做出曾在節目中看到、並在腦中幻想過其美味的料理。

雖然都是看似樸實的韓國家常菜，卻正是韓國人心嚮往之的難忘風味！藉由本書，絕對能體會到《一日三餐》中平凡卻又不凡的幸福。

【書籍目錄】

前言一起享用《一日三餐》讓人幸福滿滿的美味料理！

食譜使用全攻略

CHAPTER 1【基礎篇】都市人也能輕鬆上手的一日三餐

簡單又不浪費的飲食生活關鍵──食材的冷藏和保管！

簡單料理的祕密武器──微波爐

生活智慧王！善用替代工具的巧思

計量法

CHAPTER 2【旌善篇】每天吃也不膩的家常料理

第1集：蘿蔔飯、山蒜大醬湯、蔥煎餅

進階食譜：山蒜大醬鍋、海鮮煎餅

一日三餐健康食材：香氣宜人的季節蔬菜

第2集：石磨美式咖啡、瑞可達羊奶起司沙拉、牛尾湯、炒茄子、菠菜蛋捲

進階食譜：涼拌茄子、番茄起司歐姆蛋捲

一日三餐小秘方：讓沙拉更美味的手工醬料DIY

第3集：拌飯、烤海苔&烤鯖魚

進階食譜：醃辣椒、燉鯖魚

一日三餐健康食材：滋味肥美的全民海鮮──鯖魚、餐桌上不可或缺的海苔

第4集：大醬刀切麵、川蜷解酒湯、拌菠菜

進階食譜：蛤蜊刀切麵、番茄果菜汁

一日三餐小祕方：1天1次，排毒蔬果汁

第5集：麵疙瘩、醬油雞蛋飯

進階食譜：泡菜麵疙瘩

一日三餐小祕方1：打造100分煎蛋的方法

一日三餐小祕方2：醬油使用說明書

第6集：辣炒水煮豬肉、炸雞、地瓜飯&烤鯖魚&雞蛋捲、Jackson牌拿鐵咖啡

進階食譜：燒牛肉、醬味炸雞

一日三餐小祕方：酥脆無比！好吃炸物學

第7集：蛋煎火腿&豆腐&櫛瓜、大醬鍋&大醬沾醬配蔬菜、蘿蔔葉大醬湯、泡菜、水煮肉

進階食譜：古早味韓式便當、燉蘿蔔葉

一日三餐健康食材：歷久彌新的風味──蘿蔔葉

第8集：糖餅、海鮮拉麵、雞蛋吐司&烤地瓜

進階食譜：蔬菜蛋吐司

一日三餐健康食材：螃蟹處理法

第9集：泡菜炒飯、香菇蘿蔔飯、辣鱈魚湯、蚵煎餅&烤玉筋魚、蘿蔔牛肉湯、泡菜炒豬肉

進階食譜：明太魚鍋

第10集：超搭拌蔥絲的紅酒熟成烤豬肉、「個性」湯餃、韓式麻糬

進階食譜：手工餃子&年糕湯餃、韓式糯米糰

一日三餐健康食材：Q彈有勁的年糕主角──糯米

第11集：泡菜豬肉鍋、高粱紅豆煎餅

進階食譜：泡菜燉排骨

CHAPTER 3【晚才島篇】讓人口水直流的獨特美食

第1集：白菜湯、10分鐘現拌泡菜、馬尾藻拌蘿蔔、燙海兔&晚才島牌辣醋醬、蘿蔔湯

進階食譜：現拌白菜泡菜、白菜煎餅、辣牛肉蘿蔔湯

一日三餐健康食材：料理方式簡單又多變──白菜

一日三餐小祕方：存放冰箱，可隨時取用的常備食材

第2集：烤鰻魚、蒸蛋、糖醋石斑魚

進階食譜：石鍋蒸蛋

一日三餐健康食材：韓式小菜中不能沒有你──雞蛋

一日三餐小祕方：有點一樣又不太一樣──蒸蛋

第3集：淡菜辣海鮮麵、雞蛋捲&鍋巴湯、醃漬黑豆、炸花卷、淡菜飯&淡菜海帶湯、涼拌龜足

進階食譜；辣海鮮麵、搭配花卷最好吃的辣椒雜菜、炒小魚乾、淡菜飯、蛤蜊海帶湯、涼拌螺肉

一日三餐小祕方：只要一把剪刀就能輕鬆搞定──海鮮處理法

一日三餐健康食材：淡菜乾、蛤蜊、彩椒、黑豆

第4集：辣醬鍋、龜足粥、手工魚糕&魚糕湯、蕃茄醬、炸海鯽、黃豆芽湯

進階食譜：鮑魚粥、辣味螃蟹魚糕湯

一日三餐健康食材：輕鬆辨別易混淆食材

一日三餐小祕方：陽臺種菜，樂當居家農夫

第5集：燉海鮮、爐烤麵包、柑橘醬、烤青石斑&辣魚湯

進階食譜：辣燉鮟鱇魚

一日三餐小祕方：初學者也能上手的家庭烘焙

一日三餐健康食材：DIY果醬再升級！

第6集：辣黃豆芽湯、蔬菜蒸蛋、炒馬鈴薯、馬鈴薯白菜湯、生魚片蓋飯、泡菜炒飯

進階食譜：辣炒馬鈴薯、鮭魚蓋飯

第7集：辣炒豬肉、明太魚湯、厚雞蛋捲、蠔油蔬菜炒飯

進階食譜：辣醬炒魷魚烤肉

第8集：握壽司、海鮮披薩

進階食譜：超簡單海鮮披薩

特別呈現：蘿蔔泡菜、過冬泡菜、馬格利酒

進階食譜：水果馬格利酒

【作者簡介】

tvN節目《一日三餐》

由韓國目前最炙手可熱的電視製作人羅暎錫打造，於tvN電視臺播出的實境綜藝節目。分為旌善的農村篇，固定成員有李瑞鎮、玉澤演；晚才島的漁村篇，固定成員有車勝元、柳海真、孫浩俊。成員與每期嘉賓運用當地食材，親手烹調一日三餐，體驗自給自足的生活。

本節目甫播出即造成轟動，屢創韓國有線電視臺收視紀錄。車勝元更在節目中展現驚人料理實力，獲得「車珠媽」封號。

《2千元幸福餐桌》

韓國知名料理雜誌，名稱含意為「用2千韓圜（約臺幣50元）就能完成的幸福餐桌」，以淺顯易懂的方式介紹各式料理的簡單做法，深受讀者喜愛。另著有《2千元料理研究所》、《不需要小菜的美味飯食》、《擺脫生手！第一本實作食譜》、《超滿足！2千元消夜點心》等。